Cwasare: Die Käse-Revolution aus Freiburg
Vegan. Pur. Voll käsig.
Handgemacht in Freiburg.
Natürlich fermentiert und gereift.
Cremig. Mit Rinde. Mit Biss.
Probiotisch durch lebende Kulturen.
Prebiotisch durch viele Ballaststoffe.
Aus Blumenkohl, Cashews, speziellen Käsekulturen, Wasser, Salz.
Frei von zugesetzten Fetten, von Aromen, Laktose und Gluten.
* solange saisonal verfügbar
Meinungen
Florian Feckl, Koch, St. Peter
"Mich hat überrascht und begeistert, dass die Cwasare so herzhaft nach Käse duften und schmecken - im Aromabereich von Bergkäse und Münster. Und das mit so wenigen Bio-Zutaten. Ähnliches habe ich bis jetzt noch nicht gefunden."
Tobi Trumpf, Koch, Freiburg
"Textur und Geschmack - ich hatte mit dem Thema Käse eigentlich abgeschlosen, bis mich die Spezialist*innen der Wolferie eines Besseren belehrt haben. Ein absolutes Spitzenprodukt."
Aus der Produktion
Ein Kurzvideo zur handwerklichen Herstellung der Cwasare (1:32)
Aus der Produktion
Ein ausführlicheres Video zu unserer handwerklichen Herstellung der Cwasare (4::32)
DE_ÖKO-007
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