Cwasare: Die Käse-Revolution aus Freiburg
Vegan. Pur. Voll käsig.
Handgemacht in Freiburg.
Natürlich fermentiert und gereift.
Cremig. Mit Rinde. Mit Biss.
Probiotisch durch lebende Kulturen.
Prebiotisch durch viele Ballaststoffe.
Aus regionalem Bio-Blumenkohl*, Bio+Fair-Cashews, speziellen Käsekulturen, Wasser, Salz.
Frei von zugesetzten Fetten, von Aromen, Laktose und Gluten.
* solange saisonal verfügbar
Meinungen
Florian Feckl, Koch, St. Peter
"Mich hat überrascht und begeistert, dass die Cwasare so herzhaft nach Käse duften und schmecken - im Aromabereich von Bergkäse und Münster. Und das mit so wenigen Bio-Zutaten. Ähnliches habe ich bis jetzt noch nicht gefunden."
Tobi Trumpf, Koch, Freiburg
"Textur und Geschmack - ich hatte mit dem Thema Käse eigentlich abgeschlosen, bis mich die Spezialist*innen der Wolferie eines Besseren belehrt haben. Ein absolutes Spitzenprodukt."
Aus der Produktion
Ein Kurzvideo zur handwerklichen Herstellung der Cwasare (1:32)
Aus der Produktion
Ein ausführlicheres Video zu unserer handwerklichen Herstellung der Cwasare (4::32)
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Kontakt: mail@wolferie.de. Büro: Prinz-Eugen-Str.21, 79102 Freiburg.
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